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这家透明餐厅,菜都是透明的

2017-08-23 AA 深圳吃货小分队

这家燕窝主题餐厅

有燕窝做的小蛋糕

喝得到燕窝的水果茶

还有现炖燕窝鸡、燕窝寿司

100多道菜都是透明的


Part 1

丨深圳少见的燕窝主题餐厅丨

深圳不常见的燕窝料理店,从甜品到主食、饮品每道菜都有燕窝,一共有100多道燕窝料理,价格从几十到上百都可以吃到各种燕窝。




Part 2

丨当面现炖燕窝丨

现点、现泡、现炖


现炖燕窝是这家店的招牌,经过修整、挑毛、定型等加工工序再进口过来。点单后在你面前直接开封泡发、加水现炖,可以看得到整个制作过程。


很浓稠的燕窝


燕窝泡软后根据1:40的比例放进专门的炖盅里,现炖10分钟就可以吃了,像泡茶一样简单。纯燕窝放置一会儿会更浓稠,但加糖加酸的燕窝放久会化水哦。


燕窝本身味道比较淡,有微微的蛋清味。很多人会加石蜂糖、椰奶、杏仁露、牛奶等赋予它不同的味道。188元/份。



Part 3

丨燕窝做的甜点丨

①燕窝夹心的小熊蛋糕


兔子、小熊、小鸡,每款蛋糕都有燕窝夹心。透明的燕窝夹在蛋糕内陷里。蛋糕胚很绵密,搭配慕斯酸酸甜甜的。59元/个


②桃桃做的燕窝奶昔


他们家燕窝是马来西亚进口的,在店里可以看到行业证书和海关进口证明。现炖晾凉,淋上桃桃做的奶昔,一层燕窝一层奶昔。吃之前搅一搅,让燕窝和桃桃混合在一起。


③燕窝彩虹碗1号2号


彩虹燕窝碗1号里面有芒果、奇异果、红火龙果等,黑枸杞熬汁淋在炖好的燕窝上,凉凉的搭配水果吃起来很舒服。


彩虹燕窝碗2号有草莓、燕麦、奇异果、香蕉、芒果、红火龙果。燕窝本身很清淡,需要其他食物赋予它味道。


④紫薯现炖



每天现熬的紫薯泥,熬的绵绵的,微微带点甜。把紫薯泥和燕窝搅拌均匀,吃起来口感更丰富。


⑤桂圆 红枣 玫瑰 枸杞 菊花 炖燕窝


如果喜欢滋补点的甜品,可以试试这碗5宝燕窝。燕窝碗里满满的红枣、桂圆、枸杞、菊花、玫瑰花。


每个水晶碗都是限量款,拿的时候很怕磕到它~


⑥星空燕窝碗


蓝色是黑枸杞熬的汁,黄色是石蜂糖汁,再点缀上少许桂花。一碗星空碗可以吃到3种不同的口味。


⑦喝得到燕窝的茶


水果茶加燕窝,喝起来有点像果冻的口感,凉凉的软软的。一小份燕窝拿到桌上,现场直接倒进水果茶里。49元/份



Part 4

丨燕窝炖鸡锅丨

整片燕窝炖鸡


整片燕窝放进椰子鸡里现炖,汤开之后就可以舀出来喝燕窝鸡汤了。


舀汤之前千万不要太用力搅拌哦,否则会把燕窝打散,很难捞到整片完整的。


炖了燕窝和椰子的鸡肉甜甜的,可以蘸着辣椒酱油沙姜吃。燕窝椰子鸡套餐配有竹笙、马蹄、木瓜、蔬菜等,358/2人份,588/4人份。


燕窝寿司


他家的燕窝寿司有十几款,我个人比较喜欢的是整只龙虾寿司。把龙虾肉完整剥下,包裹进寿司里。



Part 5

丨藏在南山的燕窝餐厅丨

这家店开在蛇口,周边的环境很舒服。


晚上还有燕窝鸡尾酒,天气不太热的时候,坐在户外区域用餐还挺凉爽的。


晚上室内的灯光也会调暗一些,跟白天完全是两种不同的风格。


1个人来的时候,也可以让姆民宝宝陪你吃饭。

8月23-31日,全场堂食9折。(外卖和套装外带除外)

用餐提示

1.如果想要吃一整碗的燕窝,建议吃现炖的燕窝碗,份量会比较多一些。

2.燕窝碗出品速度较慢,点单后需要等的时间长一些。

3.他家的现炖燕窝也可以买回家自己炖,价格会稍微便宜一点。




 店家信息 

【店名】燕季

【人均】正餐138元左右,下午茶会更便宜一些

【电话】0755-21616960

【地址】蛇口街道蛇口东角头科苑南路翡翠海岸商业楼A3—A4号

【交通】地铁2号线湾厦地铁站(出站后需要再走一段路,具体路线可根据导航走)

 小福利:8月23-31日,堂食9折。(外卖和套装外带除外)

8月23日-9月23日,店里有关爱老人的活动,详情可以到店了解。

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作者:AA

微信:xiaofendui2

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